Z napredkom tehnologije napreduje tudi industrija hišnih ljubljenčkov. V zadnjih letih je na trgu prevladovalo vse več različnih priboljškov za hišne ljubljenčke, ki so lastnike hišnih ljubljenčkov osupnili. Med njimi sta dve vrsti, ki sta »najbolj podobni« posušeni prigrizki in liofilizirani prigrizki. Oba sta sunkovita prigrizka, vendar imata oba svoje značilnosti v smislu okusa in hranilne vrednosti.
Procesna razlika
Sušenje z zamrzovanjem: Tehnologija sušenja z zamrzovanjem je postopek dehidracije hrane v okolju z izjemno nizko temperaturo v stanju vakuuma. Vlaga bo neposredno pretvorjena iz trdnega v plinasto stanje in ni potrebe po vmesni pretvorbi tekočega stanja s sublimacijo. Med tem postopkom izdelek ohrani prvotno velikost in obliko z minimalnim razpokom celic, odstranjuje vlago in preprečuje, da bi se hrana pri sobni temperaturi pokvarila. Zamrznjeno posušen izdelek ima enako velikost in obliko kot originalni zamrznjeni material, ima dobro stabilnost in ga je mogoče rekonstituirati in obnoviti, ko ga postavite v vodo.
Sušenje: Sušenje, znano tudi kot termično sušenje, je postopek sušenja, ki uporablja sodelovanje nosilca toplote in mokrega nosilca. Običajno se vroč zrak hkrati uporablja kot nosilec toplote in vlage, kar pomeni, da zrak segreva in pusti, da zrak segreje hrano, vlago, ki izhlapi iz hrane, pa jo nato odnese zrak in izloči.
Razlika v sestavinah
Sušenje z zamrzovanjem: Liofilizirana hrana za hišne živali na splošno uporablja čiste naravne mišice živali in perutnine, notranje organe, ribe in kozice, sadje in zelenjavo kot surovine. Tehnologija vakuumskega liofilizacije lahko popolnoma uniči mikroorganizme v surovinah. In med proizvodnim procesom se v celoti izloči samo voda, kar ne bo vplivalo na druga hranila. In ker so surovine temeljito posušene, jih ni enostavno pokvariti pri sobni temperaturi, zato večini liofiliziranih prigrizkov med proizvodnim procesom ni dodanih konzervansov.
Kako izbrati
Liofilizirani prigrizki in posušeni prigrizki imajo različne okuse in okuse, razlike pa so tudi v načinih prehranjevanja. Kako izbrati primerne prigrizke za hišne ljubljenčke, lahko razmislite na podlagi naslednjih vidikov.
Sušenje z zamrzovanjem: z zamrzovanjem posušeni prigrizki uporabljajo tehnologijo nizke temperature + vakuuma, da molekule vode »potegnejo« neposredno iz celic. Ko pridejo molekule vode ven, bodo nekatere manjše celice uničene in v mesu bodo oblikovale gobasto strukturo. Zaradi te strukture je liofilizirano meso mehkega okusa in močno vodno bogato, kar je primerno za pse in mačke s krhkimi zobmi. Lahko se tudi namoči v vodi ali kozjem mleku, da se meso rehidrira in nato nahrani. Ko se soočate s hišnimi ljubljenčki, ki ne marajo piti vode, je to tudi odličen način, da jih prevarate, da bi pili vodo.
Sušenje: Sušenje prigrizkov odstrani vlago s segrevanjem. Ker je učinek termičnega sušenja na sestavine tak, da je temperatura od zunaj navznoter, vlažnost pa od znotraj navzven (nasprotno), se bo površina mesa bolj skrčila kot notranjost, In ta sprememba daje posušenemu mesu močnejšo teksturo. Okus, zato so v primerjavi z liofiliziranimi prigrizki posušeni prigrizki bolj primerni za mlade in srednje stare pse, ki si morajo zobati. Z izkoriščanjem prednosti te funkcije je mogoče hrani dati bogatejši videz, hrano pa je mogoče oblikovati v bolj zanimive oblike, kot so lizike in mesne kroglice. Sendviči itd. povečajo interakcijo med lastnikom in hišnim ljubljenčkom.
Čas objave: 31. julij 2023